Faza I diety Montignaca - szczegółowe zalecenia dotyczące kolacji

Dieta montignac - kolacja

Jak już wiadomo, kolacja powinna stanowić najlżejszy posiłek w ciągu dnia. Niestety, wraz ze zmianą trybu życia, w dzisiejszych czasach staje się ona okazją do wielkiej uczty po całym dniu spędzonym właściwie bez posiłku z prawdziwego zdarzenia. Spotykamy się z rodziną lub przyjaciółmi i uzupełniamy zapasy energii pochłaniając wszystko, na co mamy ochotę. Dieta Montignaca nakazuje absolutne zerwanie z tym złym nawykiem żywieniowym. Będzie to o tyle łatwiejsze, że stosując ten plan odchudzający powinniśmy być w miarę syci po obfitym śniadaniu i pełnym obiedzie.


Kolacja białkowo-węglowodanowa

Szykując ten rodzaj kolacji, powinniśmy opierać się na tych samych założeniach, które dotyczą obiadu białkowo-tłuszczowego. Ograniczmy tłuszcze i mięso, zwłaszcza, jeśli były obecne na naszym talerzu podczas obiadu. Zaleca się spożywanie kolacji białkowo-węglowodanowej trzy do czterech razy w tygodniu. Głównym komponentem tego rodzaju dania powinny być węglowodany o niskim indeksie glikemicznym. Podczas pierwszej fazy diety Montignaca musimy przede wszystkim pamiętać o konieczności unikania tłuszczów podczas wieczornego posiłku.


Pomysł na kolację

Posiłek można rozpocząć od pożywnej zupy jarzynowej, lecz bez dodatku ziemniaków czy marchewki, lub zupy kremu z pieczarek lub pomidorów. Po zaspokojeniu pierwszego głodu, warto sięgnąć po mały omlet (bez żółtek) z liśćmi sałaty. Podczas kolacji niezwykle polecane są także zapomniane i niedoceniane w dzisiejszych czasach nasiona roślin strączkowych (np. groch, fasola lub soczewica podane z cebulą i sosem grzybowym). Dobrym pomysłem jest również przygotowania posiłku na bazie ryżu basmati, np. z sosem pomidorowym. Kolejnym wariantem smacznej i lekkiej zarazem kolacji jest makaron z mąki z pełnego przemiału, komosa kwinoa czy pełnoziarnista kasza manna z warzywami lub beztłuszczowym sosem. Wspomniane wyżej produkty bogate są w błonnik, białka roślinne, witaminę B i sole mineralne.

W przypadku, gdy w południe zjedliśmy bardziej obfity obiad, wieczorny posiłek powinien być wyjątkowo lekki. W takiej sytuacji sięgnijmy po owoce i chudy jogurt lub płatki zbożowe z mlekiem 0% tłuszczu. Jeśli chodzi o napoje, do kolacji podczas pierwszej fazy diety Montignac można podać wodę, napar z ziół lub słabą herbatę. Od czasu do czasu dopuszczalny jest kieliszek czerwonego wina.

Deser

Niestety, podczas pierwszej fazy planu Montignac lepiej zapomnijmy o słodkich, kalorycznych pysznościach. Na deser dopuszcza się spożycie białego sera lub jogurtu beztłuszczowego z bezcukrową marmoladą lub gotowanymi owocami. Od czasu do czasu, do wieczornego posiłku możemy zjeść kromeczkę chleba z mąki z pełnego przemiału lub bogatego w błonnik krakersa.


Co jeść na kolację - szczegółowy wykaz produktów

Przystawki, dania główne, desery


Zalecane przystawki: zupa jarzynowa, zupa krem z pomidorów lub pieczarek.
Zakazane przystawki: gotowane marchewki, tłuszcze, ziemniaki.

Zalecane dania główne: fasola, groch, kasza manna pełnoziarnista, makaron z mąki z pełnego przemiału, pełnoziarnisty ryż, soczewica, dodatki: sos pomidorowy lub grzybowy, warzywa.
Zakazane dania główne: tłuszcze.

Zalecane desery: beztłuszczowy ser biały, owoce gotowane, marmolada bez cukru, pieczone jabłka, przecier owocowy.
Zakazane desery: cukier, tłuszcze.

Dodatki, składniki, przyprawy i zioła


Zalecane: bazylia, cebula, cebulki koktajlowe, cynamon, cytryna, czosnek, estragon, koperek, korniszony, liść laurowy, natka pietruszki, olej (arachidowy, słonecznikowy, z orzechów laskowych, włoskich, z pestek winogron), oliwa z oliwek, oliwki czarne i zielone, parmezan, pikle, sos sojowy, sól selerowa, szalotki, szczypiorek, tymianek, winegret (domowej roboty).
Dozwolone: domowej roboty majonez, musztarda, sos holenderski, sól, śmietana,
Zakazane: cukier, karmel, ketchup, kupny majonez, mąka kukurydziana, olej palmowy i parafinowy, sosy na bazie mąki, sos beszamelowy, ziemniaki.

Przeczytaj również



Lekka kolacja

Kolacja nie tylko powinna być możliwie jak najlżejsza. Należy pamiętać, by zjeść ją jak najwcześniej - nocą organizm gromadzi zapasy, co stwarza ryzyko tycia. W dzisiejszych czasach, wieczór to jedyny moment odprężenia i wytchnienia w ciągu dnia. Spotyka się wtedy cała rodzina, wszyscy są głodni, więc spędzają czas przy wspólnym, obfitym posiłku. Chociaż zmiana tego nawyku jest dosyć trudna, staje się ona koniecznością, jeśli chcemy, aby dieta Montignaca przyniosła efekty. Przeczytaj więcej na temat kolacji w I-szej fazie diety montignaca.


Nie dla "złych" tłuszczów

Tłuszcze nasycone mogą mieć negatywny wpływ na układ krążenia i serce. Nadmierne spożywanie masła, tłuszczu z mięsna i wędlin czy śmietany, stwarza ryzyko podniesienia się poziomu cholesterolu we krwi. Tłuszcze ryb, oliwa z oliwek, olej słonecznikowy oraz tłuszcz z gęsi i kaczki mogą z kolei chronić układ krążenia. Dlatego też, niezwykle istotne jest zachowanie równowagi między różnymi rodzajami tłuszczów. Mięso i wędliny powinny być spożywane nie częściej niż trzy razy w tygodniu, drób - dwa razy w tygodniu, na przemian z jajkami (także dwa razy w tygodniu).



Ciekawe strony